head-banlampra-min
วันที่ 2 สิงหาคม 2021 5:17 AM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านลำพระ
โรงเรียนบ้านลำพระ
หน้าหลัก » นานาสาระ » ปลา ซันมะ คุณค่าทางโภชนาการ และข้อห้ามในการรับประทาน

ปลา ซันมะ คุณค่าทางโภชนาการ และข้อห้ามในการรับประทาน

อัพเดทวันที่ 15 เมษายน 2021

ปลา ซันมะ หลายคนชอบกินปลาซันมะ เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และราคาไม่สูง นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย คุ้มค่าที่จะซื้อมารับประทานที่บ้าน มันอุดมไปด้วยโปรตีน และกรดไขมัน จากการวิเคราะห์พบว่า ปลา ซันมะ ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่น กรดอีโคซะเพนตะอีโนอิก และกรดโดโคซะเฮกซะอีโนอิก ซึ่งเป็นสิ่งที่ร่างกายมนุษย์ขาดไม่ได้ กรด2ชนิดนี้ สามารถยับยั้งความดันโลหิตสูง กล้ามเนื้อหัวใจตาย และภาวะหลอดเลือดอุดตันได้

คุณค่าทางโภชนาการของปลาซันมะ และความรู้ที่เกี่ยวข้อง เกี่ยวกับประสิทธิภาพของมันประกอบด้วย กรดอีโคซะเพนตะอีโนอิก และกรดโดโคซะเฮกซะอีโนอิก ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือด น้ำมันตับไตรออล ลดความดันโลหิต หลีกเลี่ยงการอุดตันของเลือด และเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูง หรือหลอดเลือดหัวใจตีบ วิตามินบีสามารถชะลอความแก่ ส่วนที่เป็นเนื้อสีดำของส่วนหลังของปลา มีวิตามินบี12 จำนวนมาก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง และยังอุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินและสารอาหารอื่นๆ ปริมาณโปรตีนเป็นอันดับแรกในบรรดาปลาทั้งหมด

ประสิทธิภาพและบทบาทของปลา ยับยั้งความดันโลหิตสูงเนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่น กรดอีโคซะเพนตะอีโนอิก และกรดโดโคซะเฮกซะอีโนอิก สามารถยับยั้งความดันโลหิตสูง กล้ามเนื้อหัวใจตาย และภาวะหลอดเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ ส่งเสริมการพัฒนาสมอง Brain Gold เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสมอง และระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์ และมีประโยชน์ต่อพัฒนาการทางสมองของทารกและเด็กเล็ก

ช่วยป้องกันไม่ให้ตาบอดกลางคืน อุดมไปด้วยวิตามินเอ หน้าที่หลักอย่างหนึ่งของวิตามินเอคือ การรักษาการมองเห็นให้เป็นปกติ นี่คือเหตุผล ที่มีการกินปลาซันมะมากขึ้น สามารถป้องกันการตาบอดตอนกลางคืน ป้องกันความชรา สามารถต่อต้านความชรา เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินอี และปริมาณโปรตีนวิตามินอี สามารถชะลอความแก่ของเซลล์ และลดริ้วรอยได้ โปรตีน เป็นหนึ่งในสารหลัก ที่ประกอบกันเป็นเซลล์ของมนุษย์ การบำรุงจะดำเนินการในเวลาเดียวกัน และผลการต่อต้านริ้วรอยจะสะท้อนให้เห็น บำรุงผลเนื่องจากมีสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ จึงมีผลในการบำรุงที่ดี

ปลา

ข้อห้ามในการรับประทานอาหารปลาซันมะ ไม่สามารถรับประทานร่วมกับลูกแพร์ได้ ลูกแพร์เป็นอาหารที่เย็นเล็กน้อย และปลาก็เป็นอาหารเย็นเช่นกัน การรับประทานทั้งสองอย่างร่วมกัน อาจทำให้เกิดการบาดเจ็บที่กระเพาะอาหาร และท้องร่วง ไม่สามารถรับประทานร่วมกับลูกพลับได้ ลูกพลับเป็นอาหารเย็น และปลาก็เช่นกัน หลังจากรับประทานลูกพลับ และปลาร่วมกัน ความเย็นจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า และจะทำให้ม้าม และกระเพาะอาหารเจ็บปวดมากยิ่งขึ้น กรดแทนนิกในลูกพลับ มีคุณสมบัติตรงตามโปรตีนของเนื้อปลา เพื่อผลิตโปรตีน กรดแทนนิกที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ สารดังกล่าวจะถูกหมัก และสะสมในระบบทางเดินอาหาร ทำให้อาหารเป็นพิษท้องร่วงและอาเจียน

ไม่สามารถรับประทานร่วมกับถั่วลิสงได้ อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ปริมาณไขมันในถั่วลิสงจะสูงมาก หากคุณรับประทานถั่วลิสง แล้วรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เย็น อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีม้าม และกระเพาะอาหารอ่อนแอ ไม่สามารถรับประทานร่วมกับแคนตาลูป ทั้งแคนตาลูปและปลาเป็นอาหารเย็น การรับประทานร่วมกัน จะทำลายกระเพาะอาหาร และทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายตัว

ใครไม่สามารถกินปลานี้ได้ เหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่คนต่อไปนี้ไม่เหมาะกับการกิน ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไม่ควรรับประทาน หากรับประทานเข้าไป ไม่เพียงแต่จะทำให้อาการรุนแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังอาจมีอาการตามมาด้วยเช่น หัดเยอรมันปวดท้อง และท้องร่วง ผู้ป่วยโรคริดสีดวงทวาร ไม่ควรรับประทานมากขึ้น เนื่องจากเนื้อมีกรด ซึ่งสามารถยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือดได้ จึงทำให้อาการเลือดออกรุนแรงขึ้น ควรกินปลาน้อยลง หรือไม่กินปลา

ผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์ ไม่ควรรับประทาน เนื่องจากโรคเกาต์ เกิดจากการเผาผลาญ ของพิวรีนที่บกพร่องในร่างกายมนุษย์ ซึ่งส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่า มีภาวะไขมันในเลือดสูง ปริมาณกรดยูริกในเลือดมากเกินไป โรคข้ออักเสบกำเริบ และไตถูกทำลายเป็นต้น และอาหารปลามีสารพิวรีน ซึ่งอาจเป็นได้ ทำให้อาการแย่ลง หรือทำให้โรคเก่ากำเริบ ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็งไม่ควรกิน พรอสตาไซคลิน ซึ่งเป็นสารเมตาบอไลต์ ของกรดอีโคซะเพนตะอีโนอิกในปลา สามารถยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ซึ่งจะขัดขวางการแข็งตัว ของผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็ง ผู้ป่วยโรคตับแข็ง มีแนวโน้มตกเลือด ควรระมัดระวังอย่างมาก และไม่ควรรับประทานปลาชนิดนี้

 


บทความอื่นที่น่าสนใจ > เสริมหน้าอก หลังคลอดช่วงเวลาใดให้ได้ผลดี

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนบ้านลำพระ
โรงเรียนบ้านลำพระ
โรงเรียนบ้านลำพระ
โรงเรียนบ้านลำพระ