head-banlampra-min
วันที่ 2 สิงหาคม 2021 6:30 AM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านลำพระ
โรงเรียนบ้านลำพระ
หน้าหลัก » นานาสาระ » อาหารอุ่นร้อนพร้อมทาน มีความปลอดภัยหรือไม่

อาหารอุ่นร้อนพร้อมทาน มีความปลอดภัยหรือไม่

อัพเดทวันที่ 14 มิถุนายน 2021

อาหารอุ่นร้อนพร้อมทาน เมื่อรับประทานอาหารที่อุ่นร้อนได้เอง ที่มีส่วนประกอบสำหรับทำความร้อนได้แก่ โซเดียมคาร์บอเนต ผงเหล็ก ผงอะลูมิเนียม ผงโค้ก ปูนขาว ตราบใดที่น้ำเย็นถูกเทลงในชุดทำความร้อน กล่องอาหารสามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วถึง 150 องศาเซลเซียส ซึ่งอาศัยปฏิกิริยาเคมีเพื่อปล่อยความร้อน ตราบใดที่มีการควบคุมการทำงาน อาหารแบบอุ่นเองจะไม่ระเบิด

บางพื้นที่ในประเทศของเรานำกระแสความเย็น ซึ่งทำให้ทุกคนรู้สึกถึงฤดูที่มีความเปลี่ยนแปลง อากาศเริ่มเย็นลงแล้ว แต่พื้นที่หนึ่งกำลังร้อนขึ้นนั่นคือ อาหารที่สามารถทำความร้อนได้เอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมล่าสุดของเครื่องดื่มร้อน ตั้งแต่กาแฟและนม ไปจนถึงชานม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและไวน์แดง

เครื่องดื่มทุกประเภทสามารถอุ่นได้เอง เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการผลิตหม้อไฟแบบร้อนได้เอง และข้าวที่หุงได้เองถูกจุดไฟมาระยะหนึ่งแล้ว ตลาดอาหารแบบใช้ความร้อนได้เอง ซึ่งแสดงโดยหม้อไฟแบบใช้ความร้อนเองยังคงรักษาอัตราการเติบโตอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม หลายคนมักประสบปัญหาด้านความปลอดภัย ที่เกี่ยวข้องกับอาหารร้อนเองก็เกิดปัญหา ทำให้หลายคนกินด้วยความกลัว ดังนั้นสิ่งที่ถูกต้องสำหรับการกินอาหารที่อุ่นเองคืออะไร ควรปฏิบัติตามคำแนะนำ และห้ามรับประทานในสภาพแวดล้อมที่แคบ หรือแออัด อันดับแรกให้เราเข้าใจก่อนว่า อาหารที่สามารถทำความร้อนได้เองคืออะไร

อาหารแบบใช้ความร้อนได้เอง มักมาพร้อมกับชุดความร้อน อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเมื่อโดนน้ำ และระยะเวลาเก็บอาหารสูงสุดคือ ประมาณ 3 ชั่วโมง เมื่อใช้เพียงวางแพ็คความร้อนพิเศษ ที่ด้านล่างของกล่องอาหาร แล้วเทน้ำเย็นหนึ่งถ้วยเพื่อนึ่งอาหาร ผู้อำนวยการแผนกวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ศูนย์แลกเปลี่ยนข้อมูลอาหารและโภชนาการกล่าว

อาหารอุ่นร้อนพร้อมทาน

อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่รายการดังกล่าว เหตุการณ์การระเบิดของอาหารที่สามารถทำความร้อนได้เอง มักเกิดขึ้นบ่อยครั้งอันเนื่องมาจากการทำงานที่ไม่เหมาะสม บางคนจึงถือว่า อาหารที่อุ่นเองเป็นเหมือนระเบิดเวลา และหลายคนหลีกเลี่ยงเพราะกลัว ในเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า อาหารที่สามารถทำความร้อนได้เองจะไม่ระเบิด ตราบใดที่มีการควบคุมการทำงาน

ผู้อำนวยการศูนย์ยังกล่าวด้วยว่า หากผู้บริโภคสามารถทำอาหารแบบใช้ความร้อนได้เอง ตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัด โดยทั่วไปแล้ว อาหารจะปลอดภัย หากพวกเขาทำ โดยไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด จะมีความปลอดภัย อันตรายที่ซ่อนอยู่ ดังนั้นจึงเตือนผู้บริโภคว่า ก่อนรับประทานอาหารที่อุ่นได้เอง ต้องอ่านคำแนะนำผลิตภัณฑ์ และปฏิบัติตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ควรรับประทานในสภาพแวดล้อมที่ปิดและแคบเช่น รถยนต์และรถไฟ หากใช้โต๊ะอาหารแบบกระจกที่บ้าน เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มแผ่นฉนวนกันความร้อนไว้ใต้อาหารที่อุ่นได้เอง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระจกแตก ในเวลาเดียวกัน หลังรับประทานอาหาร ให้หลีกเลี่ยงของเสียจากอาหารที่ใช้ความร้อนได้เอง หรือสัมผัสน้ำโดยตรงจำนวนมาก

หลังการใช้งาน ควรจัดประเภทชุดทำความร้อนเป็นขยะอันตราย เพื่อนำไปกำจัด โภชนาการเดียว ปริมาณโซเดียมมากเกินไป ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในระยะยาว เนื่องจากอาหารที่อุ่นเองนั้น สะดวกต่อการรับประทาน หลายคนจึงรับประทานอาหารที่อุ่นเองได้เป็นประจำ

อย่างไรก็ตาม มีคำกล่าวว่า เมื่อให้ความร้อนกับอาหารแบบอุ่นเอง แหล่งความร้อนจะสัมผัสโดยตรงกับอาหาร หากอุณหภูมิสูงกว่า 65 องศาเซลเซียส สารอันตรายในอาหารจะซึมเข้าสู่อาหารได้ยาวนาน การบริโภคจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร ระบบสืบพันธุ์ และระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์ ความเสียหายต่อระบบ อาจทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ได้ในกรณีที่รุนแรง

อาหารที่อุ่นได้เอง เพียงแค่ใช้แหล่งความร้อนของตัวเองในการอุ่นอาหาร แหล่งความร้อนไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับอาหาร ไม่ส่งผลต่ออาหาร วิธีการให้ความร้อนนี้เหมือนกับการอุ่นในหม้อ หรือไมโครเวฟ อาหารประเภทนี้จะทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ได้หรือไม่ รองหัวหน้าแพทย์แผนกต่อมไร้ท่อแนะนำว่า สาเหตุของมะเร็งลำไส้นั้นซับซ้อนมาก และวงการวิชาการยังไม่ทราบแน่ชัด

การเกิดโรค ในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะพิสูจน์ว่า การกินอาหารที่อุ่นเองอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ แม้ว่าการรับประทานอาหารที่ให้ความร้อนได้เอง จะไม่ทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ แต่อาหารที่ให้ความร้อนได้เอง ซึ่งเป็นอาหารสะดวกซื้อ ยังคงมีปัญหาเรื่องสารอาหารเพียงอย่างเดียว และมีปริมาณโซเดียมมากเกินไป จึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในระยะยาว

ในเรื่องนี้ได้มีแนะนำว่า การยกตัวอย่างหม้อไฟแบบใช้ความร้อนในตัว ความหลากหลายของอาหารของแบรนด์หลัก ซึ่งมีความคล้ายคลึงกันมาก ส่วนใหญ่เป็นเนื้ออาหารกลางวัน หรือส่วนผสมอื่น สารอาหารไม่สมดุล ไขมัน เกลือ และส่วนผสมอื่นเกินมาตรฐาน ตามตารางองค์ประกอบทางโภชนาการของแบรนด์ ที่รู้จักกันดีของหม้อไฟเนื้อนุ่มรสเผ็ด

ปริมาณไขมันต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้คือ 88 กรัมและค่าอ้างอิงสารอาหารคือ 200เปอร์เซ็นต์ ปริมาณโซเดียม 9 กรัม และค่าอ้างอิงสารอาหารคือ 399เปอร์เซ็นต์ เนื้อหาของทั้งสองเกินปริมาณที่แนะนำของสมาคมโภชนาการ ตารางโภชนาการหม้อไฟร้อนด้วยตนเองยี่ห้ออื่นๆ ส่วนใหญ่มักจะเหมือนกัน

“อาหารอุ่นร้อนพร้อมทาน”

 


บทความอื่นที่น่าสนใจ > โรคอัลไซเมอร์ วิธีการดูแลรักษาผู้ป่วย และคำแนะนำจากแพทย์

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนบ้านลำพระ
โรงเรียนบ้านลำพระ
โรงเรียนบ้านลำพระ
โรงเรียนบ้านลำพระ